白蘿卜燉羊肉的做法？

羊肉燉白蘿卜的做法

原料

羊肉500克、白蘿卜500克、蔥4克、姜8克、香菜6克。

做法

1、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿卜切條備用；

2、起油鍋，爆香蔥姜，下進蘿卜條用大火翻炒1分鐘；

3、添加羊肉翻炒均勻，添加沒過的熱水大火煮開；

4、轉(zhuǎn)進砂鍋，燒開后，添加料酒；

5、小火燉至蘿卜軟爛，添加適量鹽、胡椒粉和味精調(diào)味，撒上香菜即可。

主料：羊肉600克，白蘿卜一個。

輔料：植物油30克，老姜1塊，大蔥1顆，花椒50粒，鹽適量，料酒1勺。

白蘿卜往皮洗凈后切成蘿卜塊一公分厚即可，羊肉洗凈切成羊肉片，鍋里倒進適量凈水，放進羊肉片，兩片姜，2?；▕?，料酒，煮開關(guān)火將羊肉片撈出，用流水凈水沖洗干凈。

起油鍋放進姜片炒香，再放進羊肉片翻炒，倒進開水，再次煮開，把鍋里的食材全部倒進砂鍋，再加進蔥段，剩下的花椒開始大火燒開，小火燉一個小時后，放進白菜鹽繼續(xù)燉五分鐘，然后放進香菜段出鍋。

一、原料：白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。

二、做法：

1。將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，瀝干水分;同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>

2。鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不中斷地攪拌至糖冒泡時放進羊肉翻炒。

3。待肉均勻上色后，放醬油、蔥段、姜片、大料，蓋鍋蓋燉5分鐘后放進溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。

4。待肉八成熟時，將蘿卜倒進鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放進香油即可。

食材：白蘿卜一根、羊肉一塊、白胡椒適量、

制作方式：

1、羊肉切成大塊，清洗干凈，冷水下鍋加進蔥姜蒜焯一下水，撇往血沫;

2、鍋里倒進油，油熱加進羊肉煸炒一下，然后加進生姜的大蔥，倒進生抽、老抽，接著加進水，先大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜一會;

3、燜好了之后加進白蘿卜，繼續(xù)燉煮20分鐘，同時撒進一點白胡椒粉;

4、燉煮好后，出鍋前加進少量的鹽拌勻，即可。

白蘿卜燉羊肉的家常做法？

將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見方的塊

2

用凈水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次干凈的水

3

泡羊肉期間預(yù)備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時用來往膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段

4

預(yù)備焯羊肉：鍋里加涼水，放進泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進往，再放進花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效往膻，蘿卜能吸收膻味）

5

大火煮出浮沫，用漏網(wǎng)勺不中斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了

6

羊肉焯好后盛出來。（鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了）

7

接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋里，加進熱水，放進蔥段和姜片，倒進適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據(jù)自家口味放各種大料）

8

羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿卜放進往，至少再燉半個小時，直到蘿卜和羊肉都熟透

9

出鍋前10分鐘，放進枸杞子，加進鹽和胡椒粉調(diào)味…

主料：羊肉600克，白蘿卜1顆

輔料：植物油30克，老姜1塊，大蔥1顆，花椒1勺，鹽3小勺，料酒1勺

做發(fā)

白蘿卜往皮，洗凈后切成蘿卜塊；別太厚，也別太薄，羊肉洗凈，切成羊肉片，鍋里倒進適量凈水，放進羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮開，國際物流，關(guān)火，將羊肉片撈出，用活動凈水沖洗干凈

一、預(yù)備材料：

羊肉500克，白蘿卜2個，料酒3大勺，鹽2茶勺，凈水適量，料酒1大勺，生姜3片，蔥2段。

二、做法：

1.先把羊肉洗凈，放進料酒和鹽中腌制半小時；

2.白蘿卜往皮洗凈，切成塊狀；

3.將羊肉、白蘿卜、料酒、鹽、凈水放進鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；

4.將生姜片、蔥段放進鍋中，繼續(xù)燉煮20分鐘；

5.最后放進料酒，翻炒均勻，即可。

1、主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量。配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙，

2、羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈往皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段

3、往鍋里放油，燒熱，放進姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注進料酒、高湯，用中火燒

4、然后加進白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至進味，放進蒜苗、紅油稍燒片刻即可出鍋。

1.預(yù)備羊肉300克、蘿卜300克、適量的蔥、姜、香菜、食鹽、糖、香油等。

2.將羊肉洗凈、焯水、切片備用；蘿卜洗凈、往皮、切片；香菜、蔥洗凈、切段；姜洗凈、往皮、切片。

3.將羊肉放進燉鍋中，加進適量的凈水，姜片，待羊肉煮沸后，轉(zhuǎn)中火，放進白蘿卜、食鹽、糖、香油等調(diào)味品。

4.待羊肉和蘿卜燉好后，放進適量的蔥、香菜點綴一下，即可食用。

    可以參考一下做法

   食材：羊腿肉兩斤，羊腩肉一斤，白蘿卜三斤，香菜半斤，老姜兩快，大蔥一根，小蔥三兩，紅橘皮四塊

    食材預(yù)備：洗凈羊肉，切片，燒開水后倒進鍋里焯水5分，白蘿卜切塊老姜拍碎，紅橘皮洗凈切待用

    制作過程：鍋燒至七成熱，把羊腩肉倒進鍋中翻炒，直到出現(xiàn)油沫，然后倒羊腿肉翻炒5分鐘，倒進冷水，放大蔥、姜片、紅橘皮，大火燉30分鐘，小火燉一個小時，

   利用這個時間制作蘸料：小蔥切丁，香菜切丁，煎菜油，加辣椒片，雞精、味精，生抽

    特點：柔嫩、湯白，味道鮮美，保持原味

先燉羊肉。鍋里先放油，油燒熱了，放蔥姜蒜，然后，放羊肉，翻炒一會，放冷水，水淹過羊肉，開鍋燉十分鐘左右，再放白蘿卜塊，放完蘿卜塊，放點鹽，跟椐自己的口味放鹽。

然后，小火再燉四十分鐘就可以了。

白蘿卜燉羊湯，湯鮮甜肉美味蘿卜冧透。

白蘿卜洗凈往蒂須，略為刮刮表皮，切方塊，落油鍋加鹽，略為翻炒至變色。

羊肉洗凈略泡往血水，直接加蘿卜上鍋燉上，一小時后加味可以食用。

主料:羊肉700g

輔料:白蘿卜770g，鹽1勺，姜4片，燉肉復(fù)合調(diào)味1包，黃酒適量，生抽1勺，冰糖4塊

步驟:

1·羊肉洗凈；

2·把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；

3·煮開后會有血沫浮出，撇往，再煮3分鐘左右撈出；

4·溫水沖往肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；

5·把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的姜片，燉肉用的復(fù)合調(diào)味料，倒進黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；

6·加進凈水，水量沒過鍋里的食材就好。假如想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；

7·蓋上砂鍋蓋；

8·砂鍋上灶，開火，大火燒開；

9·大火煮開后，保持大火約10分鐘左右，再轉(zhuǎn)中小火燜煮35分鐘左右；

10·時間到后，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經(jīng)進味了；

11·白蘿卜往皮切滾刀塊；

12·把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘，再打開蓋，放適量的鹽調(diào)味；

13·砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進往，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關(guān)火了；

14·一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了

答，白蘿卜燉羊肉，首先挑肥瘦相間的羊喃切塊焯水，瀝干水分，起鍋燒油蔥姜蒜爆香，羊喃炒出香味放花椒，大蔥段關(guān)鍵時刻倒熱水煮半個小時，倒進白蘿卜煮十分鐘放鹽胡椒辣椒油拌一下開吃。

步驟1

羊排冷水進鍋，加姜片和料酒往腥，煮開。撈出，洗凈，備用

步驟2

預(yù)備花椒，蔥，姜，干紅辣椒，八角，草果，冰糖

步驟3

預(yù)備白蘿卜和胡蘿卜。刮皮，切滾刀塊，白蘿卜焯水。

步驟4

熱鍋加油，放花椒，出香味后撈出丟掉。再加進蔥，姜，干紅辣椒，八角，草果，冰糖，爆出香味后放羊排翻炒，羊排略變色后，加熱水，燉一小時（半小時后往取出蔥段丟掉）

步驟5

羊排燉軟爛，放胡蘿卜和焯過水的白蘿卜，放鹽，繼續(xù)燉半小時

步驟6

加枸杞，出鍋

白蘿卜燉羊肉的做法：選用優(yōu)質(zhì)白蘿卜，切成滾刀塊備用，羊肉先用料酒腌制一會兒，往除羊肉的膻味，然后下鍋，燉好羊肉，在下往白蘿卜！

1羊肉洗凈切塊，白蘿卜切成菱形。蔥、姜、蒜切片，香菜切段。

把白蘿卜放進碗中，加鹽腌制10分鐘羊肉焯水，撇往浮沫，撈出備用。

熱鍋起油，放進花椒、香葉、蔥、姜、蒜，爆香。

加進料酒、凈水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、羊肉塊，燉15分鐘。

加進白蘿卜，出鍋裝盤，撒上香菜。

預(yù)備白蘿卜一個，洗凈往皮，切成2公分見方的小塊，選大約500克備用。

取新鮮羊腿肉300克，切成一公分見方洗凈。

起鍋燒油，油溫七成熱，放進羊肉炒1分鐘，導(dǎo)進凈水，放進蔥段和姜片，白糖，食鹽和預(yù)備好的蘿卜燉35分鐘。放進適量胡椒粉后即可食用。

1、將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用。

2、將蘿卜切成5厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。

3、鐵鍋內(nèi)放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不中斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50克，同時放蔥段、姜片、大科。蓋鍋蓋燉5分鐘后放進溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。

1.羊腿往骨清洗干凈后用凈水浸泡2小時，途中可多換幾次水盡量將血水多泡出來，泡好的羊腿沖洗干凈后切塊瀝干水分備用。

2.白蘿卜往皮沖洗干凈后切塊備用。大蔥切段，老姜切片，大蒜剝皮備用。香菜切段備用。

3.預(yù)備香料盤：盤中放進干辣椒，紅花椒，三萘，八角，桂皮，香葉，白芷，草果，砂仁，小茴香和冰糖備用。

4.熱鍋后倒進菜籽油燒至六成熱，下進羊肉塊和八角一起炒干水分備用。鍋留底油下進郫縣豆瓣醬炒香出紅油，再下進蔥段，姜片和大蒜炒香，倒進香料盤炒香后將羊肉倒進鍋內(nèi)，淋進適量老抽醬油和白酒炒勻上色，炒出酒氣后倒進適量凈水并加進胡椒粉用大火燒開再倒進高壓鍋內(nèi)壓熟，爾后將蘿卜塊倒進高壓鍋內(nèi)煮熟，根據(jù)個人口味加進食鹽和味精調(diào)味即可出鍋裝盤，撒上香菜美味即成

蘿卜洗干凈。羊肉切丁。羊肉都洗干凈。用醋先泡。放在火上燉半小時。大火十分鐘，小火20分鐘再放蘿卜。再放。鹽味精醬油。香油。胡椒粉。八角。

白蘿卜燉羊肉非常好吃，冬季吃上一碗白蘿卜燉羊肉既大補又熱和，而且很美味，家常做白蘿卜燉羊肉時，首先要把蘿卜焯水往除蘿卜味，然后把羊肉切成小塊，涼水下鍋燒開后往除血沫并洗凈，鍋中放少許油老姜爆香放進羊肉翻炒一次加夠水，湯開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘放進白蘿卜，20分鐘放少許香菜白胡椒粉雞精出鍋。

將白蘿卜洗凈往皮，空運報價 海運價格，切成塊狀大小根據(jù)各人喜歡，在羊肉燒至8 9成熟時放進，繼續(xù)燉制約10分鐘，用筷子或鏟子試一下蘿卜熟了即可。

把白蘿卜洗凈，切成小塊，用水泡泡，往除辣味。

然后把羊肉放進鍋中，加涼水，放姜片，水開后把血沫打出來。再加進大蔥段和花椒，用小火慢熬，湯發(fā)白以后、加進白蘿卜，白蘿卜熟了就可以了，加進鹽調(diào)味。

羊肉燉白蘿卜的做法？

主料：羊肉800克白蘿卜1根

輔料

姜3片蔥2段米醋1勺花椒15粒料酒適量鹽適量胡椒粉適量枸杞子10粒

步驟1

將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見方的塊

步驟2

用凈水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次干凈的水

步驟3

泡羊肉期間預(yù)備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時用來往膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段

步驟4

預(yù)備焯羊肉：鍋里加涼水，放進泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進往，再放進花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效往膻，蘿卜能吸收膻味）

步驟5

大火煮出浮沫，用漏網(wǎng)勺不中斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了

步驟6

羊肉焯好后盛出來。（鍋里的兩片白蘿卜扔掉不要了）

步驟7

接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋里，加進熱水，放進蔥段和姜片，倒進適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。（水一次加足，喜歡喝羊湯就多加點，可以根據(jù)自家口味放各種大料）

預(yù)備好食材：

主料：羊肉600克，白蘿卜一個。

輔料：植物油30克，老姜1塊，大蔥1顆，花椒50粒，鹽適量，料酒1勺。

白蘿卜往皮洗凈后切成蘿卜塊一公分厚即可，羊肉洗凈切成羊肉片，鍋里倒進適量凈水，放進羊肉片，兩片姜，2?；▕?，料酒，煮開關(guān)火將羊肉片撈出，用流水凈水沖洗干凈。起油鍋放進姜片炒香，再放進羊肉片翻炒，倒進開水，再次煮開，把鍋里的食材全部倒進砂鍋，再加進蔥段，剩下的花椒開始大火燒開，小火燉一個小時后，放進白菜鹽繼續(xù)燉五分鐘，然后放進香菜段出鍋。

原料：

熟羊肉、白蘿卜、蔥、姜、香菜。

做法：

1、燉好的羊肉手撕成塊，白蘿卜切條備用；

2、起油鍋，爆香蔥姜，下進蘿卜條用大火翻炒1分鐘；

3、添加羊肉翻炒均勻，添加沒過的熱水大火煮開；

4、轉(zhuǎn)進砂鍋，燒開后，添加料酒；

5、小火燉至蘿卜軟爛，添加適量鹽、胡椒粉和味精調(diào)味，撒上香菜即可。

1蘿卜燉羊肉的做法如下：材料：羊肉-500克白蘿卜-1根姜-6片料酒-3勺鹽-3勺香菜-1把黑胡椒-2勺1、羊肉清洗干凈后放進冷水鍋中，打開火，水開后煮5-6分鐘左右撈出洗凈備用。

2、水開后煮5-6分鐘左右撈出洗凈備用，把水分都炒掉后，將沒有脂肪的全部挑的夾出來。

3、剩下的這些帶脂肪的，翻炒出一些油脂后裝出。

4、鍋里再加一些油，把輔助的材料全部放下往爆香，把羊肉放進，翻炒一會兒，倒進半罐啤酒蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。

5、放進白胡椒粉、生抽，翻炒均勻后裝進一個大碗中。

6、放進高壓鍋隔水蒸，是隔水哈，下面放一個三腳架就行，電壓力鍋牛羊肉程序25分鐘，普通高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)中小火15分鐘。

7、在放進蘿卜倒進純凈水，燉羊肉時應(yīng)該一次加足凈水，否則會影響湯味。待羊肉軟爛時，最后按個人口味加鹽調(diào)味就可以喝了。

1.羊肉切塊，白蘿卜往皮切塊，姜切片。

2.鍋中放進凈水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出沖凈待用。

3.鍋中做開水放進焯凈的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹進白酒，改中火蓋蓋煨1小時。

4.打開鍋蓋放進焯過水的白蘿卜，白蘿卜焯水加一點鹽（醋）往臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味，看到白蘿卜變軟透明即可出鍋，放進提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。

蘿卜燉羊肉的家常做法

預(yù)備羊肉和白蘿卜，將羊肉切塊，白蘿卜切塊，一起放進鍋中加水燉煮，加進鹽和胡椒粉調(diào)味即可。