煮湯圓用熱水還是冷水？

1.起鍋燒水，空運報價 海運價格，水開后加進(jìn)湯圓，并用勺背輕輕攪拌防止黏鍋;

2.等湯圓浮起是改中火，并加進(jìn)適量的涼水;

3.水煮沸后，再加進(jìn)適量的冷水，根據(jù)湯圓的大小加2-3次水即可，煮熟后撈出即可。

煮湯圓用熱水還是冷水？

湯圓一般用熱水煮。由于湯圓假如用冷水下鍋，很輕易破皮，還會出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的情況；假如用熱水下鍋，隨著水溫升高，湯圓外皮很快被燙熟，就不輕易破皮，因此湯圓要“沸水下鍋，文火煮”。湯圓是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的特色食品，主要以黑芝麻、白砂糖為原料，湯圓也代表了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。

湯圓的家常煮法冷水煮還是熱水煮？

熱水煮。1.首先我們要在鍋中把水燒開湯圓再下鍋。

2.湯圓倒進(jìn)之后我們再用勺子的背面推水，這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底，這里很多人會問冰凍的湯圓是直接下鍋還是等它化開了再下鍋呢，建議大家直接冰凍下鍋就行，這樣湯圓不僅不輕易互相粘到一起，而且也不輕易破皮。

3.等到水沸起來之后我們再轉(zhuǎn)中小火。

4.接著在鍋中加進(jìn)少量的涼水，加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內(nèi)外受熱也會更加的均勻。

5.等水再次沸起時，再加進(jìn)少量的涼水，然后繼續(xù)等水沸起，我們根據(jù)湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。留意，煮湯圓時間不宜太長，久了也會破皮

湯圓是開水下還是冷水下？

用開水下。煮湯圓的小竅門1.輕輕捏在湯圓下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂縫，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。2.開水下待水燒開后，把湯圓慢慢放進(jìn)鍋內(nèi)，同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。3.慢火煮旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內(nèi)不中斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。4.點冷水在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時點進(jìn)適量的冷水，使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。5.勤換水鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次湯圓后，即應(yīng)及時換水。由于這時鍋內(nèi)的湯圓湯已變得稠膩，假如再繼續(xù)使用下往，不但湯圓熟得慢，而且輕易夾生。6.及時煮生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好后久放，會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，跨境鐵路 國際物流，生湯圓受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。7.快出鍋已經(jīng)煮熟的湯圓若一時吃不完，應(yīng)及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝進(jìn)盤中。

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