主料:大骨700g、山藥200g、冬瓜200g
輔料:料酒適量、鹽適量、生姜適量、蔥適量、玉米2顆
步驟:
1、骨頭洗凈后放進涼水中,放姜片、料酒煮開
2、撈出洗凈
3、再放進鍋中,用料酒往腥
4、放足夠的開水,大火煮開后改小火
5、冬瓜、山藥往皮切塊、玉米切段
6、等骨頭酥爛后放進山藥、玉米
7、等山藥軟綿后放進冬瓜
8、放鹽
9、煮到冬瓜透明時撒上蔥花即可
10、盛出就可以享用啦
材料:豬大排400g、山藥250g、胡蘿卜50g、香菇5朵、食鹽適量、料酒15ml、胡椒粉適量。
做法:
1、排骨洗凈后用開水焯燙。焯燙過的排骨放進砂鍋,在加進適量的凈水,大料,蔥姜和料酒。大火煮開后加進泡發(fā)的黃豆。大火再次煮開關(guān)小火,加蓋慢燉40分鐘。
2、然后把調(diào)料撈出。加進山藥。加進胡蘿卜。加進香菇。繼續(xù)燉至15分鐘,加鹽調(diào)味。再加胡椒粉。煮開關(guān)火。
材料:
玉米、山藥、胡蘿卜、排骨、枸杞、姜和蔥
做法:
1、排骨冷水下鍋加蔥姜和一勺料酒焯一下,撈掉浮沫備用
2、鍋中刷油蔥頭和姜炒香,排骨翻炒一下加開水(一定要加開水煮出來的才會是奶白色的),國際貨運 空運價格,煮開后加進配菜悶煮40分鐘,加進枸杞、少許鹽、胡椒粉在煮三分鐘,撒上蔥花就可以啦!。
第一道湯:茶樹菇燉排骨湯材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。做法:排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。胡蘿卜往皮切滾刀塊,姜切片備好。鍋下水燒開后,放進排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加進適量的水。把后把內(nèi)盅放進電燉盅里,蓋上蓋子,加進適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時后聽到響鈴就燉好了,加進適量鹽即可開吃。功效:茶樹菇有健脾止瀉之功效,并且有抗朽邁、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯,是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。第二道湯:蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生姜3片。做法:各物洗凈,蓮藕往節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗往核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時,下鹽便可。功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間進湯之用,關(guān)鍵此湯中加進章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。第三道湯:豬骨山藥湯材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。做法:豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,往血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放進豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒進嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥往皮,切滾刀塊。把山藥塊倒進砂鍋。灑進枸杞。調(diào)進適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
食材預備:
排骨500克,甜玉米1根,山藥1根,姜一塊,鐵路運輸 上??者\,蔥1段,鹽適量,蒜適量,料酒少許,醬油少許,花椒10顆,大料適量。
烹飪步驟:
1、山藥削皮,切成滾刀塊,玉米切段,備用。
2、放半鍋凈水,放進洗干凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗干凈,備用。
2、將排骨、玉米、山藥一起放進高壓鍋。
3、鍋中倒進適量的水。大火燒開后,中火30左右即可。
4、起鍋放進碗中即可。這樣美美的玉米排骨湯就做好了。
首先把排骨剁成塊放在鍋里爆炒一下,然后加水大火煮開,把玉米也切塊放進鍋里,再煮開后最好是都倒進燉鍋里小火慢燉,這樣燉至30一40分鐘后就行了。
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