有款茶,有一個神奇的本領(lǐng)
聽過它的名字的人,基本都忘不了
聽過蘭花香,豆香,栗香,蜜香……
鴨屎也有香的?我的大腦短路
然而,喝過的茶友都知道,這是一款好茶,十足的好茶。
鴨屎香鳳凰單叢,又叫烏葉單叢,屬半發(fā)酵的烏龍茶類,是珍貴名叢之一,干茶條索緊卷,呈烏褐色,有光澤,滋味醇厚,花香馥郁持久,回甘強,而且比“七泡有余香”的鐵觀音更耐泡,可沖10泡以上。
如此好茶為何叫鴨屎香呢?
原來有一位茶農(nóng)當(dāng)初從烏崠引進(jìn),種在“鴨屎土”(黃壤)的茶園里,當(dāng)?shù)厝撕冗^這種茶之后都大為叫好,稱贊此茶好,紛紛問是何名叢,什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去,便謊稱是鴨屎香。后來依然有人獲得了茶樹,并開始擴種,“鴨屎香”的別名便由此而來。
在2014年5月,鳳凰單叢茶“鴨屎香”已經(jīng)更名為“銀花香”,官方理由是原名難登大雅之堂,會使好茶者品飲時有所顧忌,然而,私以為還不如不改好。
如今,酒香也怕巷子深,鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡,除了出眾的品質(zhì),正是這個充滿地方鄉(xiāng)土氣息的特色名字讓它被世人廣為傳播,任何初聽者無不記憶深刻,改成“銀花香”則泯然眾人矣。
就像被無數(shù)人吐槽的把“徽州”改名為“黃山 ”,真是能讓湯顯祖氣的活過來而且很多茶油認(rèn)為鴨屎香單叢香型是杏仁香,在葉漢忠和黃柏梓編著的《鳳凰單叢》一書中也將鴨屎香單叢的香氣歸到杏仁香型中其次,對于茶油來說,重在品茶,茶名則是其次,能在如此大俗之名的茶中品飲出大雅,不失為人生一大樂趣,而且,何為俗何為雅,存乎一心,本無定理。
很多茶友都誤認(rèn)為是鳳凰單“樅”,畢竟從字體上的聯(lián)想來看,“樅”簡直就是象形文字的代表。
不過,查閱《新華字典》可知:叢,指的是密集生長在一起的草木樅(音同“聰”),又名“冷杉”,常綠喬木,莖高大,葉線形,樹皮為鱗片狀,果實呈橢圓形,大多生長于高寒地帶。
所以,實際上應(yīng)為鳳凰單叢,“樅”是誤用,在2004年8月,潮州市政府下文通知,所有單叢茶包裝、宣傳、營銷一律采用“叢”字,其它以“單樅”字為錯別字,不能使用和銷售。
來源:莫道茶事
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