菲德利克參贊在發(fā)言中高度評價了本次研究的合作形式，稱研究提供了平臺和窗口，促進(jìn)了中意美食及文化的對話與交流，?？次磥砜梢耘e辦更多類似主題的活動。

　　中國社會科學(xué)院歐洲研究所研究員羅紅波教授點贊稱，“這篇調(diào)研報告資料詳實、論述系統(tǒng)，以小見大，分析深進(jìn)，讓人線人一新，深刻體會到飲食所承載的文化價值和社會價值，全面了解到中意飲食文化傳播的特點?！?/p>

　　圖：“東航那碗面”--布滿上海風(fēng)味的東東三味面

　　“中意兩國事由古老的友誼聯(lián)系在一起的兩個文化大國，它們并不將食品僅僅視為一種營養(yǎng)元素，而是數(shù)千年的美食傳統(tǒng)的承載，反映了我們兩國的文化多樣性”，安桂笛參贊表示本次合作有效推動了經(jīng)濟(jì)和文化交流、促進(jìn)了兩國人民的互相理解。

　　張凌霄主任充分肯定了研究報告在“2022中意文化旅游年”背景下發(fā)布的重要意義，表達(dá)了“進(jìn)一步加強(qiáng)中意旅游和文化交流，持續(xù)為兩國的旅游和文化交流注進(jìn)更新的內(nèi)收留和更強(qiáng)的活力”的美好祝愿。

　　民航資源網(wǎng)2022年11月18日消息：11月17日，由中國南開大學(xué)、意大利比薩圣安娜大學(xué)的專家和青年學(xué)者合作完成的專項研究報告《2022“中國意大利文化和旅游年”背景下航空食品在中意飲食文化傳播中的作用研究--以東航為例》以中、意雙語發(fā)布。報告主筆學(xué)者通過線上方式舉辦了成果發(fā)布會，圍繞合作研究成果展開分享和研討。來自中國駐意大利使館、意大利駐華使館、中國駐羅馬旅游辦事處、中國社會科學(xué)院歐洲研究所、中國歐洲學(xué)會意大利研究分會、中國東方航空團(tuán)體有限公司等政府部分、智庫、企業(yè)的代表參加了會議。

　　本次課題由中意跨國學(xué)者團(tuán)隊合作完成，青年學(xué)者和相關(guān)專業(yè)學(xué)生深度參與，以青年視角提供青年聰明與青年方案，獲得多方學(xué)者的贊賞。

　　圖：中意嘉賓學(xué)者齊聚線上發(fā)布會

　　南開大學(xué)外國語學(xué)院院長閻國棟、意大利比薩圣安娜大學(xué)治理學(xué)院教授李明林及環(huán)球網(wǎng)總經(jīng)理單成彪等嘉賓均對本課題研究合作給予充分肯定，稱其不僅為兩國學(xué)者溝通合作搭建了平臺，更為區(qū)域國別研究領(lǐng)域?qū)I(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造了契機(jī)。

　　圖：各國網(wǎng)友打卡點贊“東航那杯茶”的“小紅帽”包裝

　　當(dāng)下交融未來  研究成果推動文化傳播

　　研究報告以東航為主要案例分析指出，航空食品作為乘客出行體驗的重要一環(huán)，具有國際交流的自然上風(fēng)，在旅游領(lǐng)域發(fā)揮著重要的文化傳播作用。東航不僅是中意航線的承運(yùn)人，更是在中意交流中始終擔(dān)當(dāng)著國際著名航空公司的企業(yè)責(zé)任；意大利疫情嚴(yán)重時，東航執(zhí)飛了首個中國專家組包機(jī)；連續(xù)三年在意大利高校開展“東航直播間”進(jìn)課堂活動，鐵路運(yùn)輸 上?？者\(yùn)，深受同學(xué)們歡迎；東航也在中國民航率先開展了“意大利美食文化周”全球活動；“東航那杯茶”的小紅帽包裝更成為伺機(jī)必打卡的網(wǎng)紅飲品；尤其值得一提的是，中意兩國都以美食、以悠久的面條烹調(diào)歷史而自豪，“東航那碗面”獲評“世界上最有影響力的食品”第一名。作為一家規(guī)模大、實力強(qiáng)的現(xiàn)代化航空配餐企，東航食品將中國飲食文化向世界傳播，對國際航空飲食優(yōu)化升級具有指導(dǎo)性意義與鑒戒價值。

　　“中意兩國交流與合作要不中斷取得新的成果，有賴于越來越多的年輕人參與進(jìn)來?！敝袊鐣茖W(xué)院歐洲研究所研究員孫彥紅教授評價表示，課題為學(xué)生們創(chuàng)造了難得的機(jī)會，而學(xué)生們的參與也令研究報告增添了很多生動活潑的內(nèi)收留。青年是未來的主角，是明天的希看，“我們對中意合作的遠(yuǎn)景布滿期待?！?/p>

　　平臺創(chuàng)造契機(jī)  跨國青年聚力合作創(chuàng)新

　　發(fā)布會上，中意專家學(xué)者熱烈探討兩國文化旅游事業(yè)的友好合作與未來發(fā)展，對報告的前瞻性與意義給予高度評價。

　　作為東西方文明的杰出代表，中國和意大利擁有悠久的歷史與豐富的飲食文化，飲食在兩國文化交流中發(fā)揮著不可替換的作用。發(fā)布會特別邀請意大利駐華使館文化參贊菲德利克·羅伯特·安東內(nèi)利、意大利駐華使館科技參贊安桂笛、中國駐羅馬旅游辦事處主任張凌霄出席并發(fā)言，共促文化交流，共推文明互鑒。

　　“東航食品將世界各地最具代表性、最能代表鄉(xiāng)愁的食品做成飛機(jī)餐，國際物流，喚醒外地游客的味蕾，慰藉本地游子的鄉(xiāng)愁?！敝袊鴸|方航空食品投資有限公司總經(jīng)理俞晴蓮表示，東航食品將繼續(xù)服務(wù)全球旅客，講好美食故事，助力文化交流?！跋？赐ㄟ^我們設(shè)計的餐食，在味蕾的碰撞中拉近間隔，在美食的分享中共敘友誼?！睎|航食品市場營銷部創(chuàng)意中心主任、東方天廚之一江禮斌由衷感慨道。