近日，順豐先后在安徽宣城和遼寧盤(pán)錦發(fā)布“徽蟹”寄遞解決方案和河蟹寄遞解決方案。自2008年試點(diǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹寄遞以來(lái)，今年已經(jīng)是順豐深耕大閘蟹寄遞市場(chǎng)的第12個(gè)年頭。作為業(yè)內(nèi)最早介入大閘蟹寄遞市場(chǎng)的快遞企業(yè)之一，順豐可謂搶占了先機(jī)，但這些年其在大閘蟹寄遞解決方案不斷升級(jí)的背后，也面臨著越來(lái)越多競(jìng)爭(zhēng)者的追趕。如今，大閘蟹寄遞市場(chǎng)情況如何？

低調(diào)的“徽蟹”和河蟹

與陽(yáng)澄湖大閘蟹相比，“徽蟹”和以盤(pán)錦蟹為代表的河蟹知名度并不高。但這兩種大閘蟹近年來(lái)借助線上線下融合銷售均實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量和銷量較快增長(zhǎng)。

中商產(chǎn)業(yè)研究院《2018 年中國(guó)大閘蟹產(chǎn)業(yè)前景研究報(bào)告》顯示，安徽主產(chǎn)區(qū)和遼寧盤(pán)錦產(chǎn)區(qū)均位列中國(guó)大閘蟹十大產(chǎn)區(qū)。以2018 年為例，“徽蟹”產(chǎn)量規(guī)模達(dá)10.4 萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量比例為13%，僅次于江蘇和湖北，排名全國(guó)第三。

目前，國(guó)內(nèi)大閘蟹產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成，整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模和銷售額不斷擴(kuò)大。根據(jù)前述報(bào)告，2015 年大閘蟹產(chǎn)業(yè)規(guī)模約為540 億元，2016 年約為648 億元，2017年約為778 億元，2018 年約為985億元。電商平臺(tái)和快遞物流企業(yè)深入大閘蟹產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，使越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇從線上購(gòu)買大閘蟹。從2016 年開(kāi)始，大閘蟹銷售額一直保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2018 年銷售額比2017 年增長(zhǎng)超過(guò)140%。

陽(yáng)澄湖大閘蟹基于自身品牌效應(yīng)，線上滲透率超過(guò)70%。與陽(yáng)澄湖大閘蟹相比，以“徽蟹”和盤(pán)錦蟹為代表的其他大閘蟹品牌線上滲透率仍然不高，網(wǎng)店品牌較為分散。

這成為順豐近年來(lái)在大閘蟹寄遞市場(chǎng)開(kāi)展差異化競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn)。

《快遞》雜志記者從順豐了解到，按照“徽蟹”寄遞解決方案，順豐在升級(jí)此前方案的基礎(chǔ)上，面向全國(guó)市場(chǎng)，“長(zhǎng)”“短”線結(jié)合，傳遞“徽蟹”新鮮度。順豐開(kāi)通了面向全國(guó)市場(chǎng)的大閘蟹寄遞流向和專項(xiàng)寄遞線路，不僅覆蓋鄰近安徽主產(chǎn)區(qū)的蘇浙滬地區(qū)，還覆蓋了京津冀地區(qū)和珠三角地區(qū)，寄遞范圍擴(kuò)大至全國(guó)主要消費(fèi)市場(chǎng)。按照河蟹寄遞解決方案，順豐針對(duì)河蟹的不同生長(zhǎng)階段已成功推出四種差異化寄遞解決方案：蟹苗（3 月~5 月）、黃蟹（6月~8 月）、成蟹（9 月~11 月）以及冬蟹（12 月到次年2 月）寄遞解決方案。持續(xù)迭代提升，打通河蟹全生命周期的運(yùn)輸保障體系，將河蟹產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)周期拓展為一整年。

為保障寄遞方案落地，順豐在兩地均投入大量運(yùn)力資源。其中，在安徽設(shè)置百余個(gè)攬收點(diǎn)和6 個(gè)大閘蟹集散中心，投入6 臺(tái)大型移動(dòng)冷庫(kù)、7 臺(tái)全自動(dòng)打包機(jī)、至少16輛支線冷鏈車，同時(shí)在集散中心設(shè)置“空調(diào)房”，物流管理員培訓(xùn) ，物流兔兔 ，保障“徽蟹”存儲(chǔ)溫度，全程冷鏈中轉(zhuǎn)、冷鏈運(yùn)輸。順豐還通過(guò)高鐵、航空、冷鏈車直發(fā)、大巴等運(yùn)輸方式進(jìn)一步確保時(shí)效。

此外，順豐在南京建設(shè)大閘蟹分撥中心，利用南京的航空資源快速將“徽蟹”送達(dá)客戶手中。在遼寧盤(pán)錦，順豐投入1200 人、3 架全貨機(jī)、近百輛冷鏈車和上百噸散航運(yùn)力資源支持原產(chǎn)地直發(fā)模式快速交貨，確保整體時(shí)效。

賽道越來(lái)越擁擠

大閘蟹寄遞市場(chǎng)正變得越來(lái)越擁擠。

處于高速增長(zhǎng)期的大閘蟹市場(chǎng)吸引了越來(lái)越多的電商平臺(tái)深入其產(chǎn)銷環(huán)節(jié)。它們或自創(chuàng)品牌，或與已有優(yōu)質(zhì)品牌形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，向產(chǎn)業(yè)鏈下游發(fā)力，擴(kuò)大銷量，反向定制供給。阿里巴巴和京東是順豐在大閘蟹市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者。

阿里巴巴的戰(zhàn)略是通過(guò)天貓搶占陽(yáng)澄湖大閘蟹市場(chǎng)，打造自有品牌大閘蟹。其快遞物流服務(wù)供應(yīng)商主要為菜鳥(niǎo)網(wǎng)絡(luò)、安鮮達(dá)和中郵速遞，物流模式主要為產(chǎn)地倉(cāng)。

2009 年，陽(yáng)澄湖大閘蟹率先開(kāi)始在淘寶銷售。2017 年7 月， 天貓與六大大閘蟹原產(chǎn)地簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，“承包”5 萬(wàn)畝陽(yáng)澄湖大閘蟹專屬水域，發(fā)布《陽(yáng)澄湖大閘蟹銷售規(guī)格及捆蟹繩標(biāo)準(zhǔn)》，升級(jí)多項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。2017 年8 月，天貓生鮮和星農(nóng)聯(lián)合發(fā)布“紅印蟹”品牌，定位高端市場(chǎng)。